evae　五四三

感謝大戶...讓我再次享受到J-Ping的大餐...
記得年初和sammi第一次吃J-Ping的感動...
回去之後超後悔不知道是太餓...完全忘記拍下昂貴的一餐...
這次一定要keep住...必竟好事不是這麼常有的....嘻嘻...

相較於前次來訪....菜單似乎不同囉....除了主菜還是有肋眼、鴨胸、羔羊、圓鱈、自然豬、茶壺雞...
進入用餐順序了...
首先是餐前面包...類似法國面包或拖鞋面包上面放著莎莎醬brushxxx的感覺..
原本的四種口味...只剩下二種..茄泥和蕃茄紅椒...
前菜我選擇的是青蘋果雞胸...
雞胸上的是青蘋果醬...甜甜還滿清新的感覺...沒有青蘋果的酸..在雞胸肉上滿合的...

sammi的前菜...紅凱薩...還以為...有紅色的羅蔓哦...那就特別了說..
其實只是凱薩醬紅色的...哈...人家本來就說紅凱薩了咩...

結束前菜前...送來了個小東西...裡面是似乎有羊奶起司、青豆...的一個鹹塔...
本來還滿看不起它的...因為不太喜歡羊奶起司的口感...
咬了一口...酥酥的派皮...有著濃濃的奶香和淡淡的羊奶起司..
內餡滑滑的...不會有不喜歡的羊奶起司那種感覺...馬上給它....五顆星..噹噹噹噹

涼湯...名字已經記不得了...其實是沒有聽清楚...加上從外形也不能猜得到...原諒我唄...
只知道它加了雪莉醋...所以是酸的...
很難想像吧...米白色的湯...竟然是酸的...
一入口...的味道...酸...後面來的是....榛果味...也可以說是花生...
整個...還滿怪的感覺...

頭盤...選擇的是...青豆燉飯...
整個清爽了起來...沒有普通燉飯有的厚厚的味道...歸功於青豆...
不過...本身肉食性動物...也愛...濃厚的奶味...
這清淡的燉飯...有小小點不得我緣...

相較於另外一道肉醬麵疙瘩，燉飯還算是優秀的....
Gnocchi...在我印象中...它的Q跟咬勁..是關鍵...
不知道是不是我不懂它...呵...
總之...它少了一大重點...感覺是失敗的...

貼心的主菜前清除口中異味的鳳梨羅勒冰沙...
特別吧...羅勒加在冰沙中...你能想像九層塔加進去冰品裡面的味道嗎...
不要害怕...喝起來異外的沒有衝突...順口的呢...

首先上桌的是york點的...超感動自然豬....
由於上次經費有限...看著別人的肋眼...吃著一點都不遜色的自然豬...
偷了兩口來吃...味道還是沒變...清甜的豬肋排...整個是脆的....再一次感動...
一點都不輸給高價的肋眼...第一名啦....

我傳說中別桌的....一大塊Rib eye ....
附上一絲絲...看起來是雪花鹽的結晶...
迫不及待切一塊...送入口....疑...焦味...第一個x ...
嗯...我猜是...整個厚度有點不足...導致有點失了牛肉的咬勁...第二個x
少了一大點肉肉自然的甜味...這一點整個輸給自然豬了...
原味結束後...沾著雪花鹽...還好美味多了...
等等...那洋芋也是優的...跟北海道的有像到....

sammi的羔羊....每次看到這種羊排的作法...
都很想試試...看起來真美味的感覺...
無奈還是沒有戰勝對羊味的害怕.....是到現在還不敢碰的食物...
挺美的是不是....有沒有牛是做將的丫...哈...

多嘗試不一樣味道是我的目標...
只好捨棄最愛的提拉米蘇....
這是跟tina借來記念的....上次也是讚不絕口的...列入小提一強...

這才是我的....洋梨藍起司幕斯...不過看了它的英文說明...不是blue cheese耶...
另外一個godxxxx的..以前有聽過小周師父用台灣英文說過...
單吃藍起司幕斯...超鹹的奶味...很難入口...
配著洋梨...就不一樣囉...整個大加分...增加口感的杏仁粒...增加香味的焦糖...
記上一筆特別的搭配...


和上次一樣....整套結束...對普通女生來說...剛剛好的飽足感...
J-Ping給我最大的吸引力...是它對食材的搭配...
兩個不會連想在一起的東西...加在一起...竟然是ok的...
兩個分開來什麼都不是的東西....放在一起...竟然是大加分...
愛做料理的人...吃完一餐...一定會有不一樣的靈感...
而不再只是白醬、紅醬、巧達湯、南瓜湯、凱薩沙拉、優格水果沙拉而已...
或許是我見視太少...或者...這在義式料理中...只是很普遍的組合...或許吧...
那...我又多了點眼界...
J-Ping...

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義大利餐廳應該是這樣
                        (J-Ping Cafe) 


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