evae　五四三

吃大餐的季節又到了...
鹽之華的介紹及名字一直在我的腦海中...
趁這個機會...介紹給老劉...

簡簡單單的建築隱身在各式特色的美術館前餐廳聚集區...
老劉覺得這樣的店竟然會出現在這...
沒錯...趣味的南瓜屋、義式風格的小義大利就在同一條街上...



入門後的感覺讓出乎意料的高級...
完全感受到法式料理的優雅或者該說拘謹...



每個餐桌上整整齊齊擺飾著水杯、紅酒杯、餐具...
餐點在訂位的時候就已經詢問過...
有兩種價位供選擇1680、2680...
再確認了一次對於食材的特殊需求...

接著是選擇有無汽泡的飲用水...
我們是點無汽泡的...
又是一家連水都特別甜的餐廳...
原來連水都是法國進口的...



一頭露水的看著密密麻麻的酒單...
無法決定如何從一堆看不懂的英文找一隻酒...
原來貼心的店家提供了一套的酒...搭配今天一整套的餐點...
一套是750 四杯、四種不同的酒...

首先上場的是高貴漂亮的香檳...
(可惜拍不出氣泡的感覺)
搭配的是贈送的小菜及開胃菜...
溫泉蛋加燻鮭魚、鵝肝醬加麵包片..


兩套餐的前菜是不一樣的...
本以為這麼正式的餐聽...分食是不禮貌的...
店長在我們吃完的時候...特別問了我們一下..
有沒有吃對方的..
還好我們聰明...當然要吃的嘛... 

第一道是明蝦、當季水果、生菜
第二道是酪梨、蟹肉、蕃茄
在這些菜吃完時，香檳也要喝完囉...




接著是麵包跟奶油...
可惜的是麵包是冷的...
奶油超級好吃...
產至法國某個地方...低脂的...
服務小姐特地跟我們說...可以把它吃光光..
那還客氣什麼~



哇哈哈...挖光光..
不知道是在吃奶油還是吃麵包...
讓我想起在finga's的日子...
每天下班就要偷吃一二根麵包棒加一大堆奶油...
(噓.....)

     

湯在麵包之後...其實我的第一塊麵包是完全沾著湯吃完的
那時候還不知道奶油這麼美味...
也是兩種不同的湯
南瓜湯、菇的湯....
菇菇湯上面那朵...超乎想像的軟、綿...




前菜前第二隻是配海鮮的白酒...
店長的專業形容讓我第一次感受...完全喝出文字上的形容詞...
很特別的一隻酒..而那段貼切的型容詞不記得了...
總而言之...聞起來果香味很濃很重..但喝一口卻是完全不一樣的清爽感覺...



搭配雞肉(如果敢吃的話，其實應該是兔肉的)加帝王蟹佐紅椒醬...
又有1/2塊的麵包是沾著這些醬汁吃...
可以想像當天吃了幾塊麵包嗎~~嘿嘿



主菜來前蘋果雪寶清清口腔...
不知道是我聽錯還是???
老劉硬是說它是檸檬的...雖然我吃起來比較接近檸檬...
但是...她真的是說蘋果丫...(還是水果)



接下來的酒完全趕不上菜...
主餐上場前來的是一隻紅酒...
可以猜想，我們的主餐是牛肉...

從以前就聽過..."紅肉配紅酒、白肉配白酒"
至於為什麼呢...



右上角是腓力、左上角千層馬鈴薯、左下角牛肋排...
吃在喝完白酒以後...如果要吃肉請先喝口水...
或者在喝口紅酒後...
千萬不要喝完白酒就直接吃肉...
本著實驗精神...也想知道為何紅肉不能配白酒...
我決定聽從店長建議...留最後一口腓力來測試一下。。。

店長說要從顏色鮮豔的開始...
原來是...牛肋排吃起來感覺有Friday's碳烤豬肋排的fu...
搭配的甜甜的醬汁...味道較重..
加上鬆軟的千層馬鈴薯...滿足~



鹽之華的招牌...鹽之花..
沾著腓力...就美味可以形容...
本著划算兩個字...雖然鹹...還是給他狂沾...

    

主菜結束，自已的加上幫著老劉灌...
已經有微醺的感覺...
畢竟現在沒在練...整個輸很多~~

最後一隻...白酒...是跟著甜點來的...
(有愈寫愈沒氣質厚...因為本倫愛睏丫...)



甜點又是兩種哦...
如果是情侶來...女生可以先選...
一個是草莓、波羅蜜、雪寶，另一個是焦糖布丁
話說這還是我第一次吃波羅蜜耶...





將就結束了嗎 ...
店長說還有送我們法國頂級的巧克力唷...
一聽到就開始擔心了...一定很苦...

除了巧克力外..還有很可愛的可麗露...
就是羅娃很好吃的可麗露縮小版...超可愛的...
硬到一個不行...酥酥的..我愛...
不過不知道正統的可麗露到底是哪種呢??



濃度很高的XXX巧克力..
店長說只濃你口不濃你手的巧克力就是不夠純...
一口吃下去...店長還在旁邊看我們的反應....
趕快把"好苦"吞下去...
恩..."香"這個字用在巧克力上應該還ok吧~





最後最後是VIP才有的退酒舒眠茶...
(看了一下...其實每桌都有...巧克力也是= =)
淡淡的...很舒服..
這個牌子的茶...台灣沒有進口...
每年都是直接從法國帶回來...
店家有出售..據說比台北某進口超市便宜很多.. 
"一盒才一千初哦"



結束...這份大餐...
破了茹絲葵的記錄...登上最貴的一餐...
1880+750 / 人





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鹽之華 精緻法國料理

(每逢週一公休)

(04)2372-6526
台中市五權西四街114號